Le reflexe anti-gaspi
date 27/09/2021 - 06:18 | micro_reportage Ivan Mouton
Elle a sauvé plus de 29 millions de repas depuis son lancement en 2016. L'entreprise Too Good To Go permet aux commerçants, via une application ou un site internet, d'écouler leurs invendus du jour et éviter qu'ils ne terminent à la poubelle.
Le reflexe anti-gaspi
Le reflexe anti-gaspi
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Un système gagnant-gagnant! Éviter au maximum le gaspillage et dans le même temps consommer des produits frais, à petit prix. Fruits, légumes, sandwichs, repas préparés, viennoiseries... Plus de 27.000 commerces sont actuellement recensés sur Too Good To Go, une application gratuite et sans engagement.
« Vous trouvez, grâce à une carte, les commerces situés près de chez vous ou près de votre travail, qui participent à ce mouvement anti-gaspillage » explique Sarah Chouraqui, Directrice Générale de Too Good To Go France. « Vous sélectionnez celui qui vous intéresse. Une heure de collecte est ensuite indiquée, par exemple entre 18h et 20h, durant laquelle vous pourrez récupérer votre panier. D'ici la fin de l'année, nous aurons sauvé, au total, près de 33 millions de repas en France. »
Des invendus à un prix avantageux: l'entreprise ne souhaite toutefois pas s'arrêter là :« Nous ne sommes pas qu'une application. On souhaite vraiment participer à un mouvement mondial de lutte contre le gaspillage alimentaire. On s'est notamment attaqué aux dates de consommation pour expliquer au plus grand nombre la différence entre DLC (Date Limite de Consommation) et DDM (Date de Durabilité Minimale). On s'est rendu compte que la méconnaissance des dates de péremption est responsable de 10% du gaspillage alimentaire en Europe » ajoute Sarah Chouraqui. À travers le monde, on estime, aujourd'hui, qu'un tiers de la nourriture produite finit dans les poubelles.
« Vous trouvez, grâce à une carte, les commerces situés près de chez vous ou près de votre travail, qui participent à ce mouvement anti-gaspillage » explique Sarah Chouraqui, Directrice Générale de Too Good To Go France. « Vous sélectionnez celui qui vous intéresse. Une heure de collecte est ensuite indiquée, par exemple entre 18h et 20h, durant laquelle vous pourrez récupérer votre panier. D'ici la fin de l'année, nous aurons sauvé, au total, près de 33 millions de repas en France. »
Des invendus à un prix avantageux: l'entreprise ne souhaite toutefois pas s'arrêter là :« Nous ne sommes pas qu'une application. On souhaite vraiment participer à un mouvement mondial de lutte contre le gaspillage alimentaire. On s'est notamment attaqué aux dates de consommation pour expliquer au plus grand nombre la différence entre DLC (Date Limite de Consommation) et DDM (Date de Durabilité Minimale). On s'est rendu compte que la méconnaissance des dates de péremption est responsable de 10% du gaspillage alimentaire en Europe » ajoute Sarah Chouraqui. À travers le monde, on estime, aujourd'hui, qu'un tiers de la nourriture produite finit dans les poubelles.
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